Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Tomatsuppe (til syke)

Tomat kokes mør med purre og smør, presses gjennom sikt og får et oppkok med buljong; krydres. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 803.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 803 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Tomatsuppen står i sykekostkapittelet som en enkel suppe i én porsjon.

Slik gjør du

  1. 1

    Kok tomaten

    Del den avtørkede tomaten opp og kok den sammen med purren og smøret til tomaten er helt mør.

  2. 2

    Sikt

    Press massen gjennom en sikt.

  3. 3

    Tilsett buljong

    Tilsett buljongen og gi suppen et oppkok. Krydre.

Endringer fra originalen

Mengdene er for én liten porsjon. «del.» er tolket som dl, og «kraft» i teksten er det samme som buljongen.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949Modernisert
Til1949Modernisert
Modernisert → 1949 (korrekturlest, s. 803)~80% av teksten endretfjernetlagt til
1 stk tomat (ca. tomat, 100 g, avtørket). gr. purre, 2 g purre (et stykke). gr. 3 dl buljong. del. buljong salt (etter smak). pepper (etter smak). 15 g smør. Del den gr. smør Den avtørkede tomaten opp tomat deles op og kok den sammen med purren kokes tillikemed et stykke purre og smøret smør til tomaten er helt mør.. Press massen gjennom en sikt.. Tilsett buljongen mør; presses gjennem sikt og gi suppen tilsettes kraften. Gis et oppkok. Krydre. opkok; krydres.

Note til Modernisert

Mengdene er for én liten porsjon. «del.» er tolket som dl, og «kraft» i teksten er det samme som buljongen.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Må suppen siles?
Ja, den presses gjennom en sikt for å fjerne skall og frø.
Hvor mange porsjoner er det?
En liten porsjon.

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!