Tomatsuppe

Tomatsuppe 60 g smør, 60 g hvetemel, 300 g tomater, 1.5 l kjøttkraft, 0.5 dl fløte, 3 stk hårdkokte egg Smelt smøret, rør i melet, spe litt efter litt med den varme kraft, tilsett de opdelte tomater eller kok disse ut på forhånd, gni dem gjennem hårsikt. Ha puréen i suppen, som i begge tilfelle skal småtrekke en kvart time. Tilsettes fløte og salt efter smak. De hårdkokte egg deles op i 4 og serveres på fat for sig.