Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Tomatsalat

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration IX. Salater, s. 60 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Gjør klart

    Vask og tørk tomatene og skjær dem i strimler. Skjær den vaskede salaten i strimler. Hardkok eggene og hakk hviten grovt.

  2. 2

    Legg på fatet

    Legg tomatene midt på salatfatet, de lysegrønne salatstrimlene på den ene siden og de mørkere på den andre. Legg eggehviten i små grupper på tomatene med en liten åpning i midten, og legg de finhakkede eggeplommene i åpningene.

  3. 3

    Dressing og pynt

    Rør oljen ut med eddik, salt og paprika og hell over. Legg små buketter av karse rundt.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 60)~78% av teksten endretfjernetlagt til
Tomatsalat 4 stk tomater. tomater, 1 stk salathode. salathoved, 2 stk egg (hardkokte). eg, 1 ts karse (liten teskje, i små buketter). 0,5 ts salt. 0,25 ts paprika. theskaal karse, 0.5 theske salt, 0.25 theske paprika, 2 ss eddik. spiseskeer eddike, 4 ss olje. Vask og tørk tomatene spiseskeer olje Tomaterne vaskes, tørres og skjær dem skjæres i strimler. Skjær strimler, ligeledes den vaskede salaten i strimler. Hardkok eggene salat. Eggene haardkoges og hakk hviten grovt.. Legg tomatene midt på salatfatet, hviden grovhakkes. — Læg tomaterne i midten paa salatfadet, de lysegrønne salatstrimlene på salatstrimler paa den ene siden side og de mørkere på paa den andre. Legg eggehviten anden. Hviden lægges i små grupper på tomatene smaagrupper paa tomaterne med en liten åpning liden aabning i midten, og legg i denne lægges de finhakkede eggeplommene i åpningene.. Rør eggeblommer. Overheldes oljen ut udrørt med eddik, edikke, salt og paprika og hell over. Legg små paprika. Smaa buketter av af karse rundt. lægges omkring.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!