Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Svisker med butterdeig

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 213 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Sviskene vaskes, utbløtes natten over i det kolde vann, koker med vannet til de er ganske møre, stenene tas ut, sviskene skjæres i fine strimler og irøres sukkeret.

  2. 2

    Butterdeigen utkjevles til et halmstrås tykkelse; halvparten legges på plate, settes i stekeovnen og stekes ganske lysebrun, tas ut, belegges med de kokte, kolde svisker, dekkes atter med butterdeig, pensles med egg, stekes i varm ovn lysebrun, skjæres op, bestrøes med sukker. Til 8 personer.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 213) → Modernisert~18% av teksten endretfjernetlagt til
Svisker med butterdeig butterdeig, butterdeig. 375 g svisker, svisker. 120 g sukker, sukker. 1 stk egg, 0.5 egg. 0,5 l vann vann. Sviskene vaskes, utbløtes natten over i det kolde vann, koker med vannet til de er ganske møre, stenene tas ut, sviskene skjæres i fine strimler og irøres sukkeret. sukkeret.. Butterdeigen utkjevles til et halmstrås tykkelse; halvparten legges på plate, settes i stekeovnen og stekes ganske lysebrun, tas ut, belegges med de kokte, kolde svisker, dekkes atter med butterdeig, pensles med egg, stekes i varm ovn lysebrun, skjæres op, bestrøes med sukker. Til 8 personer.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!