Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 167
Poteter, stuede.
kokte, kolde poteter, 50 g smør, 35 g hvetemel, 0.5 l melk, salt, 1 ss persille
Smøret smeltes, irøres melet, spes med melken, gis et opkok. Heri has de pent opskårne kokte, kolde poteter, salt efter smak, gis igjen et opkok. Bestrøes med den fint hakkede persille.