Stekte poteter med sukker

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration VII. Middag, s. 42 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Forkok potetene
Skrell potetene og hul dem ut. Kok dem i det saltede vannet til de såvidt er møre.
2
Brun og glasér
Brun smøret i en panne og legg potetene i. Brun dem mens du rister pannen stadig. Når de har fin brun farge, strør du sukker og en knivsodd bordsalt over. Stek videre til de får glans.
3
Server
Server straks, for de blir bløte av å stå lenge. Rester kan stekes lett opp igjen.
4
Henvisning
Om koking av poteter og flere potetretter, se «Kogebog for skole og hjem», side 185.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!