Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Sprengt fisk (torsk, sei, uer, lange)

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Middag for en måned til fire personer, s. 107 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Skjær fisken

    Skjær den godt vaskede og børstede fisken opp i litt brede stykker.

  2. 2

    Kok

    Sett fisken over i kokende, usaltet vann og la den småkoke til den er ferdig. Skum godt av.

  3. 3

    Server

    Legg fisken på et varmt fat, og husk varme tallerkener. Server med smeltet smør, margarin eller fett. Hvit saus går også an.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 107)~55% av teksten endretfjernetlagt til
1 kg Sprengt fisk (torsk, sei, uer eller lange). kokende vann (usaltet). uer, lange) 1 kg fisk, Kokende, usaltet vann, 100 g smør eller fett (til servering). Skjær den Den godt vaskede og børstede fisken opp fisk skjæres op i litt brede stykker.. Sett fisken stykker. Fisken settes over i kokende, usaltet vann og la den småkoke vann. Småkoker til den er ferdig. Skum godt av.. godt. Legg fisken den op på et varmt fat, fat og husk varme tallerkener. Server Serveres med smeltet smør, margarin eller fett. Hvit saus går også an.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!