Dampet spinat som surrer i smør, anrettet midt på fatet med hardkokte egg eller lett stekte brødcroutons rundt. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 419.
Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 419 (falt i det fri)
En enkel presentasjon av spinat som forrett eller tilbehør, med egg eller croutons som pynt.
Damp spinaten
Damp den godt vaskede spinaten i en gryte.
Smak til
La spinatbladene surre i smør og salt etter smak.
Anrett
Legg spinaten midt på fatet. Legg hardkokte egg, delt i to, rundt, eller spisse, lett stekte brødcroutons.
Tittelen er endret fra «Spinatblade, kokt» fordi spinaten dampes. Mengder er ikke oppgitt i boka.
Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.
Smør
Egg
Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.
Note til Modernisert
Tittelen er endret fra «Spinatblade, kokt» fordi spinaten dampes. Mengder er ikke oppgitt i boka.
Bli den første til å dele din egen versjon.
Flere retter i samme kategori fra arkivet
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!
