Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 163
Smeltet smør med persille
100 g smør, 1 ss fint hakket persille, 2 ss vann
Den vaskede, fint hakkede persille gis et knapt opkok i vannet, tilsettes det kolde smør, eller smør smeltet i vannbad.