Smørdeig med sukker, vaniljesukker, mel og kakao trilles til fingertykke pinner på ca. 3 cm, vendes i perlesukker og stekes ca. 10 minutter. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 871.
Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 871 (falt i det fri)
Sjokoladepinner er en enkel smådeig som ble formet for hånd og stekt kort; kakao eller revet sjokolade gir smak.
Rør smør og sukker
Vask ut smøret og rør det med sukkeret i en kvarter. Tilsett resten av ingrediensene.
Form pinnene
Trill deigen til fingertykke pinner og skjær dem i ca. 3 cm lange biter.
Vend i sukker
Vend oversiden av hver pinne i litt grovt sukker (perlesukker).
Stek
Stek pinnene i passe varm ovn (ca. 175 °C) i ca. 10 minutter.
Spiseskjeer er skrevet som ss. «Passe varm ovn» er tolket som ca. 175 °C. Resten er uendret; fremgangsmåten er delt i fire steg.
Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.
Smør
Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.
Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.
Bli den første til å dele din egen versjon.
Flere retter i samme kategori fra arkivet
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!
