Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
Logg inn

Sjokolade

Sukkerfri sjokoladedrikk til syke tilberedes på samme måte som kakao: pulveret røres ut i kokende vann.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1914-utg. s. 671 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Erkens korteste anvisning i sykematkapitlet: sukkerfri sjokoladedrikk lages på samme måte som kakaoen ovenfor.

Slik gjør du

  1. 1

    Rør ut

    Rør sjokoladepulveret godt ut i kokende vann, som for kakao.

  2. 2

    Server

    Server varm, gjerne med litt stivvispet fløte.

Endringer fra originalen

Mengder er hentet fra kakaooppskriften, siden originalen kun viser til denne.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 671) → Modernisert~94% av teksten endretfjernetlagt til
Chokolade 3 ts usøtet sjokoladepulver («chokolade for sukkersyke tilberedes sukkersyke»). 2 dl kokende vann. stivvispet fløte (valgfritt). Rør sjokoladepulveret godt ut i kokende vann, som kakao. for kakao.. Server varm, gjerne med litt stivvispet fløte.

Note til Modernisert

Mengder er hentet fra kakaooppskriften, siden originalen kun viser til denne.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hva er spesielt med denne sjokoladedrikken?
Den er ment for sukkersyke, altså laget uten sukker. Ifølge originalteksten tilberedes den på samme måte som kakao.
Hvordan lager jeg den?
Følg samme fremgangsmåte som for kakao: rør sjokolade-/kakaopulveret ut i litt væske og kok/varm det opp med melk eller vann – men uten sukker.
Hvor kommer oppskriften fra?
Fra Henriette Schønberg Erkens «Stor kokebok» (1914), side 671, under kapittelet om sykestell og sykemat.