Sildesaus

Name: Sildesaus
Yield: 6 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 0,5 stk islandssild (utvannet); 1 stk rødløk (renset og hakket); 30 g smør; 30 g hvetemel; 3 dl kraft (eller potetvann, ca.); eddik (eller sitron, etter smak); sukker (etter smak)

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Fet fisk, s. 98 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

1
Lag sausen
Kok den hakkede løken i smøret noen minutter, rør inn melet og spe med kraften litt etter litt.
2
Småtrekk
La sausen småtrekke i 5 minutter og smak til med sukker og eddik eller sitron.
3
Tilsett sild
Hakk den utvannede silden fint og bland den i sausen. Server til potetboller.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939 Modernisert

Til1939 Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!