Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 91
Sennepssaus til klippfiskretter.
150 g smør, 1 ss olje, 15 g hvetemel, 4 dl fiskekraft, 1 ts sennep
Sennepen utrøres i oljen, koker 1 minutt, det smeltede smør og mel tilsettes, spes med kraften, gis et opkok.