Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Sennepssmør

Smør rørt hvitt med 1 ss kokende vann, deretter sennep og sitronsaft. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 10.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 10 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Sennepssmør er et av smørene boka bruker til smørbrød og sandwiches.

Slik gjør du

  1. 1

    Rør smøret

    Rør smøret hvitt og tilsett 1 ss kokende vann under røringen.

  2. 2

    Tilsett smak

    Rør til slutt inn sennep og sitronsaft.

Endringer fra originalen

Mengden sitronsaft («¾») er uten enhet i teksten, så den står uten mål.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949Modernisert
Til1949Modernisert
1949 (korrekturlest, s. 10) → Modernisert~80% av teksten endretfjernetlagt til
200 gr. smør g smør. 1 teskje sennep ¾ sitronsaft. Smøret røres ts sennep. 1 ss kokende vann. sitronsaft («¾» i originalen, enhet ikke angitt). Rør smøret hvitt og tilsettes under røringen tilsett 1 spiseskje ss kokende vann; vann under røringen.. Rør til sist irøres slutt inn sennep og sitronsaft.

Note til Modernisert

Mengden sitronsaft («¾») er uten enhet i teksten, så den står uten mål.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hvorfor kokende vann i smøret?
Teksten ber om 1 ss kokende vann under røringen, før sennep og sitronsaft.
Hvor mye sitronsaft?
Originalen oppgir «¾» uten enhet; mengden er derfor ikke gitt.

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!