Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Selleripuré

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 178 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Selleri og poteter skrelles; sellerien skjæres i terninger.

  2. 2

    Alt settes over ilden i kokende, saltet vann, minst mulig, og kokes møre, presses gjennem hårsikt.

  3. 3

    Puréen vispes op, tilsettes krydder efter smak, og det kolde smør slåes i.

  4. 4

    Serveres til kjøtt, eller deigen kan lages op til boller, vendes i egg og kavring og stekes i smør eller fett.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 178) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til
Selleripuré 1 stk stor selleri, selleri. 1 l poteter, vann, salt, poteter. vann. salt. 60 g smør, sukker, pepper smør. sukker (1 knivsodd). pepper. Selleri og poteter skrelles; sellerien skjæres i terninger. terninger.. Alt settes over ilden i kokende, saltet vann, minst mulig, og kokes møre, presses gjennem hårsikt. hårsikt.. Puréen vispes op, tilsettes krydder efter smak, og det kolde smør slåes i. i.. Serveres til kjøtt, eller deigen kan lages op til boller, vendes i egg og kavring og stekes i smør eller fett.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!