Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Sei, stekt

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 65 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Den rensede fisk befries for skind og ben, skjæres i tynde skiver paa skraa, vendes i det blandede mel, salt og peber og brunes paa pande i den brunede margarin.

  2. 2

    En sauce kan laves som ved foregaaende opskrift, kun rører man her melet ud i det tiloversblevne smør i panden efter stegningen.

  3. 3

    Stegt sei kan ogsaa steges som bif med mel, salt, peber og løg. Steges i brunet margarin, der, naar fisken er stegt, spædes med lidt fiskekraft.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 65) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til
Sei, stegt fisk, 1.5 fisk (1 à 2 fisk). 1,5 ske hvedemel, hvedemel. 1 ske salt, 0.5 salt. 0,5 theske peber, peber. 50 gr margarin margarin. Den rensede fisk befries for skind og ben, skjæres i tynde skiver paa skraa, vendes i det blandede mel, salt og peber og brunes paa pande i den brunede margarin. margarin.. En sauce kan laves som ved foregaaende opskrift, kun rører man her melet ud i det tiloversblevne smør i panden efter stegningen. stegningen.. Stegt sei kan ogsaa steges som bif med mel, salt, peber og løg. Steges i brunet margarin, der, naar fisken er stegt, spædes med lidt fiskekraft.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!