Salat

Slik gjør du

1. 1

   Rør eggesausen

   Rør eggeplommene i en liten bolle med gaffel eller tresleiv og tilsett saltet. Når det er tykt, rører du oljen inn dråpevis.

2. 2

   Smak til

   Rør sennep og pepper ut med eddiken og drypp det inn i sausen.

3. 3

   Anrett

   Hell sausen over den vaskede, godt tørkede salaten.

4. 4

   Oppbevar salaten

   Når salaten er vasket, legger du den på halvparten av et håndkle og legger den andre halvparten over. Hold den øverste delen hele tiden lett fuktet. Legg gjerne håndkleet med salaten på en rist, så vannet kan renne bort. På denne måten kan salaten vaskes dagen før den skal brukes.

5. 5

   Merk

   Merk: Sausen lages med rå eggeplomme. Bruk ferske egg, og vær varsom med å servere den til små barn, gravide og eldre eller sykdomsutsatte.