Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Rosenkål

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 180 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Jo fastere knoppene er, jo bedre er kålen. Rosenkål fåes fersk vinteren over, idet den tåler frost likesom grønnkålen.

  2. 2

    Knoppene skjæres av stokkene, de ytterste blad tas av, kålen vaskes; vannet helles bort.

  3. 3

    Kokende vann helles over kålen, dette slåes straks av igjen, og kålen settes over ilden og dampes mør.

  4. 4

    Tas op straks, legges op på et klæde. Holdes varm.

  5. 5

    Like før den skal serveres, rører man i en god skje smør og en knivsodd pepper.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 180) → Modernisert~20% av teksten endretfjernetlagt til
Rosenkål rosenkål, smør, rosenkål. smør (en god skje). pepper (1 knivsodd). Jo fastere knoppene er, jo bedre er kålen. Rosenkål fåes fersk vinteren over, idet den tåler frost likesom grønnkålen. grønnkålen.. Knoppene skjæres av stokkene, de ytterste blad tas av, kålen vaskes; vannet helles bort. bort.. Kokende vann helles over kålen, dette slåes straks av igjen, og kålen settes over ilden og dampes mør. mør.. Tas op straks, legges op på et klæde. Holdes varm. varm.. Like før den skal serveres, rører man i en god skje smør og en knivsodd pepper.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!