Rognebærsyltetøy I

Name: Rognebærsyltetøy I
Yield: 6 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 kg rognebær; 0,5 kg sukker; 3 dl vann (oppskriften sier 3 dl i listen og 4 dl i teksten); 0,5 dl eddik; 0,25 stang vanilje

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Frukt og bær, s. 92 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

1
Bløtlegg bærene
Rens og skyll rognebærene og legg dem i eddikvann et par timer.
2
Lag sukkerlake
Kok sukker, ½ dl eddik og 4 dl vann til sukkeret er smeltet. Ha i bærene og vaniljen og kok i 10–15 minutter.
3
Kok inn laken
Ta bærene opp og kok sausen inn i 5 minutter. Ha bærene i sausen igjen og la det koke raskt opp.
4
Ha på glass
Hell syltetøyet på glass og bind over når det er kaldt.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939 Modernisert

Til1939 Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!