Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Rognebærsyltetøy I

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Frukt og bær, s. 92 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Bløtlegg bærene

    Rens og skyll rognebærene og legg dem i eddikvann et par timer.

  2. 2

    Lag sukkerlake

    Kok sukker, ½ dl eddik og 4 dl vann til sukkeret er smeltet. Ha i bærene og vaniljen og kok i 10–15 minutter.

  3. 3

    Kok inn laken

    Ta bærene opp og kok sausen inn i 5 minutter. Ha bærene i sausen igjen og la det koke raskt opp.

  4. 4

    Ha på glass

    Hell syltetøyet på glass og bind over når det er kaldt.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 92) → Modernisert~68% av teksten endretfjernetlagt til
Rognebærsyltetøi I 1 kg rognebær, 0.5 rognebær. 0,5 kg sukker, sukker. 3 dl vann, 0.5 vann (oppskriften sier 3 dl eddik, 0.25 i listen og 4 dl i teksten). 0,5 dl eddik. 0,25 stang vanilje Rognebærene renses, skylles vanilje. Rens og legges skyll rognebærene og legg dem i eddikvann et par timer. Sukker, timer.. Kok sukker, ½ dcl. dl eddik og 4 dcl. dl vann koker til sukkeret er smeltet. Bærene Ha i bærene og vaniljen has i sukkersausen og alt koker kok i 10—15 minutter. Bærene tas op 10–15 minutter.. Ta bærene opp og kok sausen koker inn i 5 minutter. Bærene has Ha bærene i sausen igjen og gis et la det koke raskt opkok. Syltetøiet helles opp.. Hell syltetøyet på glass og overbindes bind over når det er koldt. kaldt.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!