Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Rå multer med lake

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Frukt og bær, s. 87 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Legg bærene på glass

    Legg de utsøkte multene på glass og hell kokt, kald lake over.

  2. 2

    Lag laken

    Kok vann og sukker, skum godt og tilsett salisylsyre.

  3. 3

    Lukk glassene

    Fyll glasset helt fullt, skru til og sett det opp ned i et døgn. Andre bær som jordbær og bringebær kan behandles på samme måte.

  4. 4

    Merk

    Merk: Salisylsyre og benzosyre er ikke lenger vanlig råd ved hjemmesylting, og parafinlag anbefales ikke. Bruk i dag heller rene, varmebehandlede glass og nok sukker eller koking, og oppbevar kaldt.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 87) → Modernisert~70% av teksten endretfjernetlagt til
Rå multer med lake 1 kg multer, multer (utsøkte). 2 dl lake, lake (ca.). 1 l vann, vann (til laken). 300 g sukker, sukker (til laken). 1 g salicylsyre De salisylsyre (til laken). Legg de utsøkte multer legges multene på glass og hell kokt, kold kald lake helles over. over.. Kok vann og sukker, skum godt og tilsett salisylsyre.. Fyll glasset helt fullt, skru til og sett det «op ned» opp ned i et døgn. Lake: Vann og sukker koker, skummes godt og tilsettes salicylsyre. Andre bær som jordbær og bringebær kan behandles på samme måte. måte.. Merk: Salisylsyre og benzosyre er ikke lenger vanlig råd ved hjemmesylting, og parafinlag anbefales ikke. Bruk i dag heller rene, varmebehandlede glass og nok sukker eller koking, og oppbevar kaldt.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!