Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Nypesyltetøy

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Frukt og bær, s. 88 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Forbered nypene

    Nypene må være feilfrie, faste, helst store og modne. Vask og tørk dem helt tørre. Del dem i to og ta ut frøene med skaftet av en liten rustfri skje.

  2. 2

    La stå

    Ikke ha vann på nypene igjen. Legg dem i en krukke tildekket med et klede eller en tallerken. La krukken stå lunt i fire døgn og rør i nypene to ganger daglig.

  3. 3

    Hermetiser

    Når nypene er blitt forholdsvis myke, ha syltetøyet i rene sylteglass og steriliser på vanlig måte eller i elektrisk stekeovn. Oppbevar det i god kjeller, som er en forutsetning for et godt resultat, ikke minst ved råsylting.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 88) → Modernisert~46% av teksten endretfjernetlagt til
Nypesyltetøi 1 kg rensede nyper (rensede). Nypene må være feilfrie, faste, helst store og modne, vaskes modne. Vask og tørres tørk dem helt tørre. Nypene deles Del dem i to og frøene tas ta ut ved hjelp av frøene med skaftet av en liten rustfri skje. Ha ikke skje.. Ikke ha vann på nypene igjen, men legg igjen. Legg dem i en krukke tildekket med et klæde klede eller en tallerken. La krukken stå på et lunt sted i fire døgn, døgn og rør i nypene to ganger daglig. daglig.. Når de nypene er blitt forholdsvis myke, has syltetøiet ha syltetøyet i rene sylteglass og steriliseres steriliser på vanlig måte eller i elektrisk stekeovn. Opbevar Oppbevar det i god kjeller, dette som er alltid en betingelse forutsetning for et godt resultat og resultat, ikke minst når det gjelder ved råsylting.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!