Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Snarkokt syltetøy

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Frukt og bær, s. 88 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Kok bærene

    Kok bærene med vannet i 5 minutter og skum godt.

  2. 2

    Tilsett sukker

    Tilsett sukker og salisylsyre og rør til sukkeret er smeltet. Hold syltetøyet over varmen hele tiden, men la det ikke koke.

  3. 3

    Ha på glass

    Hell syltetøyet i krukker eller glass og bind over på vanlig måte.

  4. 4

    Merk

    Merk: Salisylsyre og benzosyre er ikke lenger vanlig råd ved hjemmesylting, og parafinlag anbefales ikke. Bruk i dag heller rene, varmebehandlede glass og nok sukker eller koking, og oppbevar kaldt.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 88) → Modernisert~61% av teksten endretfjernetlagt til
Snarkokt syltetøi 1 kg bær som solbær, (solbær, jordbær, bringebær eller stikkelsbær, eller lik blanding av rips og bringebær, bringebær). 200 g sukker, 0.5 sukker. 0,5 dl vann, 0.5 vann. 0,5 g salicylsyre salisylsyre. Kok bærene med vannet i 5 minutter. Skum godt minutter og tilsett skum godt.. Tilsett sukker og salicylsyre. Rør salisylsyre og rør til sukkeret er smeltet, ha syltetøiet smeltet. Hold syltetøyet over varmen hele tiden, men la det ikke koke. koke.. Hell syltetøiet syltetøyet i krukker eller glass og bind over på vanlig måte. måte.. Merk: Salisylsyre og benzosyre er ikke lenger vanlig råd ved hjemmesylting, og parafinlag anbefales ikke. Bruk i dag heller rene, varmebehandlede glass og nok sukker eller koking, og oppbevar kaldt.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!