Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Rognebærsyltetøy I

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Frukt og bær, s. 92 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Bløtlegg bærene

    Rens og skyll rognebærene og legg dem i eddikvann et par timer.

  2. 2

    Lag sukkerlake

    Kok sukker, ½ dl eddik og 4 dl vann til sukkeret er smeltet. Ha i bærene og vaniljen og kok i 10–15 minutter.

  3. 3

    Kok inn laken

    Ta bærene opp og kok sausen inn i 5 minutter. Ha bærene i sausen igjen og la det koke raskt opp.

  4. 4

    Ha på glass

    Hell syltetøyet på glass og bind over når det er kaldt.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 92)~68% av teksten endretfjernetlagt til
Rognebærsyltetøi I 1 kg rognebær. 0,5 rognebær, 0.5 kg sukker. 3 dl vann (oppskriften sier sukker, 3 dl i listen og 4 dl i teksten). 0,5 vann, 0.5 dl eddik. 0,25 eddik, 0.25 stang vanilje. Rens og skyll rognebærene vanilje Rognebærene renses, skylles og legg dem legges i eddikvann et par timer.. Kok sukker, timer. Sukker, ½ dl dcl. eddik og 4 dl dcl. vann koker til sukkeret er smeltet. Ha i bærene Bærene og vaniljen has i sukkersausen og kok alt koker i 10–15 minutter.. Ta bærene opp 10—15 minutter. Bærene tas op og kok sausen koker inn i 5 minutter. Ha bærene Bærene has i sausen igjen og la det koke gis et raskt opp.. Hell syltetøyet opkok. Syltetøiet helles på glass og bind over overbindes når det er kaldt. koldt.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!