Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Rødgrøt med sagogryn

Rødgrøt: sagogryn vispes i kokende vann og småtrekker ca. en halv time til de er klare, saft og sukker tilsettes og grøten koker et par minutter. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 574.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 574 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Rødgrøt med sagogryn gir en klar, glassaktig grøt, slik grynene var vanlige å bruke før maisenna og potetmel overtok.

Slik gjør du

  1. 1

    Kok grynene

    Visp grynene ned i det kokende vannet. La det småtrekke i ca. en halv time, eller til grynene er klare.

  2. 2

    Tilsett saft og sukker

    Tilsett saft og sukker etter smak og la det koke et par minutter.

  3. 3

    Hell opp

    Hell grøten opp i en skål eller former.

Endringer fra originalen

«Saft» er tolket som bærsaft (som til rødgrøt). «Ophelles» er gjengitt som «hell opp».

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949Modernisert
Til1949Modernisert
Modernisert → 1949 (korrekturlest, s. 574)~80% av teksten endretfjernetlagt til
2 l vann. l. vann 200 g sagogryn. 0,5 l bærsaft (ca.). sukker (etter smak). Visp grynene ned gr. sagogryn ca. ½ l. saft sukker. Grynene vispes i det kokende vannet. La det småtrekke i vann; småtrekker ca. en halv time, ½ time eller til grynene er klare.. Tilsett saft klare. Saft og sukker etter efter smak og la det koke tilsettes; koker et par minutter.. Hell grøten opp i en skål eller former. minutter. Ophelles.

Note til Modernisert

«Saft» er tolket som bærsaft (som til rødgrøt). «Ophelles» er gjengitt som «hell opp».

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Når er grynene ferdige?
Når de er klare etter ca. en halv times småtrekking.
Hva slags saft brukes?
Erken oppgir bare «saft»; til rødgrøt brukes vanligvis bærsaft.

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!