Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Rocks

Småkaker av vispet egg og sukker, smeltet smør, mel, sitronolje, mandler og korinter settes ut med teskje og stekes 15–20 minutter i ikke for varm ovn. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 662.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 662 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Navnet «Rocks» er engelsk og viser til de klumpete kakene; teksten sier ikke mer om opphavet.

Slik gjør du

  1. 1

    Vispe egg og sukker

    Visp egg og sukker i ¾ time.

  2. 2

    Tilsette resten

    Tilsett det smeltede, avkjølte smøret, sitronoljen, de skålde, hakkede mandlene, melet blandet med bakepulveret og melken, og til slutt de rensede, tørkede korintene. Arbeid alt godt, men raskt, sammen.

  3. 3

    Sette ut

    Sett røren ut med teskje på en smurt plate.

  4. 4

    Steke

    Stek i 15–20 minutter i ikke for varm ovn.

Endringer fra originalen

Mål omregnet (gr. = g). Der melken står blant ingrediensene men ikke i metoden, er den tatt med sammen med mel. «Ikke for varm ovn» er beholdt uten gradtall. Antall kaker er anslått.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949Modernisert
Til1949Modernisert
Modernisert → 1949 (korrekturlest, s. 662)~71% av teksten endretfjernetlagt til
4 stk egg. egg 230 g sukker. gr. sukker 250 g gr. smør (smeltet og avkjølt). 750 g hvetemel. gr. hvetemel 4 dråper sitronolje. 1,5 ts sitronolje 1 1/2 teskje bakepulver (blandes i melet). 2 ss melk. spiseskjeer melk 250 g gr. korinter (rensede og tørkede). 60 g mandler (skåldede, hakkede). Visp egg gr. mandler. Egg og sukker i ¾ time.. Tilsett vispes 3/4 time, tilsettes det smeltede, avkjølte smøret, avkjølede smør, sitronoljen, de skålde, skåldede, hakkede mandlene, mandler, melet blandet med bakepulveret og melken, og til slutt de rensede, tørkede korintene. Arbeid alt godt, tørrede korinter; arbeides godt men raskt, sammen.. Sett røren ut hurtig sammen. Settes med teskje på en smurt plate.. Stek i 15–20 plate. Stekes 15—20 minutter i ikke for varm ovn.

Note til Modernisert

Mål omregnet (gr. = g). Der melken står blant ingrediensene men ikke i metoden, er den tatt med sammen med mel. «Ikke for varm ovn» er beholdt uten gradtall. Antall kaker er anslått.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hvordan settes kakene ut?
Med teskje på en smurt plate.
Hvor lenge stekes de?
15–20 minutter.

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!