Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 170
Potetterter.
100 g smør, 100 g poteter, 100 g hvetemel, stuing av fisk eller kjøtt
De kokte, pressede poteter arbeides til en jevn deig med smør og mel. Kjevles ut så tykk som baken av en kniv. Stikkes ut i større eller mindre rundinger. En tykk stuing av fisk eller kjøtt legges på midten; rundingene brettes sammen, eller det legges to sammen med stuing imellem, trykkes godt til over kanten. Pensles med egg og stekes lyse gulbrune i varm ovn.