Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 167
Potetpuré.
1 l kokte poteter, 50 g smør, 2 dl melk, salt
Potetene males eller presses, irøres smøret og den kokende melk, gis et opkok. Salt efter smak.