Potetkaker

Kokte poteter blandes med egg, en knivsodd sukker og litt sitron og stekes som runde kaker på panne. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 811.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 811 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

En enkel potetrett i sykekost-kapitlet, laget uten salt.

Slik gjør du

1
Bland
Mos de kokte potetene og bland dem med egg, sukker og litt sitron.
2
Stek
Stek som runde kaker på panne.

Endringer fra originalen

«Knivsodd» er tolket som en klype. Teksten sier ikke at potetene moses; det er en naturlig tolkning for å kunne forme kaker. Stekefett er ikke oppgitt.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949 Modernisert

Til1949 Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hvor mange poteter?: 150 g kokte poteter.
Hva stekes de i?: Teksten sier bare «på panne» uten å nevne fett.
Hvorfor sukker?: Teksten oppgir en knivsodd sukker og litt sitron.

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!