Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Potetkaker

Kokte poteter blandes med egg, en knivsodd sukker og litt sitron og stekes som runde kaker på panne. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 811.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 811 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

En enkel potetrett i sykekost-kapitlet, laget uten salt.

Slik gjør du

  1. 1

    Bland

    Mos de kokte potetene og bland dem med egg, sukker og litt sitron.

  2. 2

    Stek

    Stek som runde kaker på panne.

Endringer fra originalen

«Knivsodd» er tolket som en klype. Teksten sier ikke at potetene moses; det er en naturlig tolkning for å kunne forme kaker. Stekefett er ikke oppgitt.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949Modernisert
Til1949Modernisert
1949 (korrekturlest, s. 811) → Modernisert~78% av teksten endretfjernetlagt til
150 gr. kokte poteter, g poteter (kokte). 1 egg, stk egg. 1 knivsodd sukker, klype sukker (en knivsodd). sitron (litt). Mos de kokte potetene og bland dem med egg, sukker og litt sitron. Stekes sitron.. Stek som runde kaker på panne.

Note til Modernisert

«Knivsodd» er tolket som en klype. Teksten sier ikke at potetene moses; det er en naturlig tolkning for å kunne forme kaker. Stekefett er ikke oppgitt.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hvor mange poteter?
150 g kokte poteter.
Hva stekes de i?
Teksten sier bare «på panne» uten å nevne fett.
Hvorfor sukker?
Teksten oppgir en knivsodd sukker og litt sitron.

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!