Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 264
Pleskener I
100 g hvetemel, 125 g sukker, 5 stk egg
Eggeplommene og sukkeret røres hvitt, tilsettes det siktede mel og til sist has 2 stivpiskede hviter i. Settes med teskje på smurt plate og stekes lysegule.