Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 67
Ølebrød II
2 l tyntøl, 2 l vann, 75 g hvetemel, 0.5 l melk, 1 stk eggeplomme, dl fløte, sukker
Melet utrøres i melken, ivispes ølet og det kokende vann, gis et opkok, tas av ilden; eggeplommen utrøres med fløten; dette samt sukker efter smak tilsettes suppen. Serveres med ristede brødterninger.