Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Nypesyltetøy

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Frukt og bær, s. 88 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Forbered nypene

    Nypene må være feilfrie, faste, helst store og modne. Vask og tørk dem helt tørre. Del dem i to og ta ut frøene med skaftet av en liten rustfri skje.

  2. 2

    La stå

    Ikke ha vann på nypene igjen. Legg dem i en krukke tildekket med et klede eller en tallerken. La krukken stå lunt i fire døgn og rør i nypene to ganger daglig.

  3. 3

    Hermetiser

    Når nypene er blitt forholdsvis myke, ha syltetøyet i rene sylteglass og steriliser på vanlig måte eller i elektrisk stekeovn. Oppbevar det i god kjeller, som er en forutsetning for et godt resultat, ikke minst ved råsylting.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 88)~46% av teksten endretfjernetlagt til
Nypesyltetøi 1 kg rensede nyper (rensede). Nypene må være feilfrie, faste, helst store og modne. Vask modne, vaskes og tørk dem tørres helt tørre. Del dem Nypene deles i to og ta ut frøene med tas ut ved hjelp av skaftet av en liten rustfri skje.. Ikke ha skje. Ha ikke vann på nypene igjen. Legg igjen, men legg dem i en krukke tildekket med et klede klæde eller en tallerken. La krukken stå på et lunt sted i fire døgn og døgn, rør i nypene to ganger daglig.. daglig. Når nypene de er blitt forholdsvis myke, ha syltetøyet has syltetøiet i rene sylteglass og steriliser steriliseres på vanlig måte eller i elektrisk stekeovn. Oppbevar Opbevar det i god kjeller, som dette er alltid en forutsetning betingelse for et godt resultat, resultat og ikke minst ved når det gjelder råsylting.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!