Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Nypesyltetøy

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Frukt og bær, s. 88 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Forbered nypene

    Nypene må være feilfrie, faste, helst store og modne. Vask og tørk dem helt tørre. Del dem i to og ta ut frøene med skaftet av en liten rustfri skje.

  2. 2

    La stå

    Ikke ha vann på nypene igjen. Legg dem i en krukke tildekket med et klede eller en tallerken. La krukken stå lunt i fire døgn og rør i nypene to ganger daglig.

  3. 3

    Hermetiser

    Når nypene er blitt forholdsvis myke, ha syltetøyet i rene sylteglass og steriliser på vanlig måte eller i elektrisk stekeovn. Oppbevar det i god kjeller, som er en forutsetning for et godt resultat, ikke minst ved råsylting.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 88) → Modernisert~46% av teksten endretfjernetlagt til
Nypesyltetøi 1 kg rensede nyper (rensede). Nypene må være feilfrie, faste, helst store og modne, vaskes modne. Vask og tørres tørk dem helt tørre. Nypene deles Del dem i to og frøene tas ta ut ved hjelp av frøene med skaftet av en liten rustfri skje. Ha ikke skje.. Ikke ha vann på nypene igjen, men legg igjen. Legg dem i en krukke tildekket med et klæde klede eller en tallerken. La krukken stå på et lunt sted i fire døgn, døgn og rør i nypene to ganger daglig. daglig.. Når de nypene er blitt forholdsvis myke, has syltetøiet ha syltetøyet i rene sylteglass og steriliseres steriliser på vanlig måte eller i elektrisk stekeovn. Opbevar Oppbevar det i god kjeller, dette som er alltid en betingelse forutsetning for et godt resultat og resultat, ikke minst når det gjelder ved råsylting.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!