Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Nyper

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 109 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Nyper indsamles, renses, tørres i en lunkenvarm stegeovn, opbevares i papir- eller lærredsposer.

  2. 2

    Naar de skal anvendes til suppe eller sauce, bør man lægge dem i vand aftenen forud, og koge dem i det vand, hvori de har ligget iblød.

  3. 3

    De koges da helt i mas, siles, og saften haves paanyt i kasserollen, hvor den tilsættes lidt hel kanel, sukker og citronsaft efter smag, og jevning enten af potetesmel eller sagomel.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
Modernisert → 1902 (korrekturlest, s. 109)~22% av teksten endretfjernetlagt til
nyper. Nyper nyper, hel kanel (lidt). sukker (efter smag). citronsaft (efter smag). kanel, sukker, citronsaft, potetesmel eller sagomel (til jevning). Nyper indsamles, renses, tørres i en lunkenvarm stegeovn, opbevares i papir- eller lærredsposer.. lærredsposer. Naar de skal anvendes til suppe eller sauce, bør man lægge dem i vand aftenen forud, og koge dem i det vand, hvori de har ligget iblød.. iblød. De koges da helt i mas, siles, og saften haves paanyt i kasserollen, hvor den tilsættes lidt hel kanel, sukker og citronsaft efter smag, og jevning enten af potetesmel eller sagomel.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!