Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Melonmarmelade

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 96 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Umodne eller halvt modne meloner skrælles, skjæres i smaa stykker, overdrysses sukker og hvid madvin, trækker heri til næste dag.

  2. 2

    Til hvert kilo frugt 1 kilo sukker.

  3. 3

    Sukkeret vædes i vinen, hvori frugten har trukket, koges til sirup, og melonstykkerne lægges i.

  4. 4

    Maa koge langsomt, afskummes.

  5. 5

    Naar alt er kogt i mas, heldes marmeladen i glaskrukker, som er skyllet i kognak.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 96) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til
Melonmarmelade umodne eller halvt modne meloner, sukker, meloner. sukker (overdrysses; til hvert kilo frugt 1 kilo sukker). hvid madvin madvin. Umodne eller halvt modne meloner skrælles, skjæres i smaa stykker, overdrysses sukker og hvid madvin, trækker heri til næste dag. dag.. Til hvert kilo frugt 1 kilo sukker. sukker.. Sukkeret vædes i vinen, hvori frugten har trukket, koges til sirup, og melonstykkerne lægges i. i.. Maa koge langsomt, afskummes. afskummes.. Naar alt er kogt i mas, heldes marmeladen i glaskrukker, som er skyllet i kognak.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!