Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Linsesuppe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration I. Supper, s. 5 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Bløtlegg linsene

    Vask linsene og legg dem i kaldt vann over natten.

  2. 2

    Kok suppen

    Smelt smøret og ha i de avsiede linsene, løken i fine skiver og den smått skårne sellerien. Rør over varmen i 5 minutter. Tilsett 2½ liter kaldt vann og kok til linsene er møre.

  3. 3

    Press og smak til

    Press suppen gjennom et dørslag eller en pureepresse og ha den tilbake i gryten. Kok opp og krydre med pepper og salt etter smak. Server med stekt brød.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 5)~81% av teksten endretfjernetlagt til
Lindsesuppe 2 dl linser. lindser, 1 stk løk. 0,25 løg, 0.25 stk sellerirot. sellerirod, 50 g smør. pepper (etter smak). salt (etter smak). 2,5 smør, peber, salt, 2.5 l vann (kaldt). stekt brød (til servering). Vask linsene vand Lindserne vaskes og legg dem i kaldt vann lægges natten over natten.. Smelt smøret og ha i de avsiede linsene, løken koldt vand. Smørret smeltes, irøres lindserne, hvorfra alt vand er silet, den i fine skiver skaarne løg og den smått skårne sellerien. smaatskaarne selleri. Rør det over varmen ilden i 5 minutter. Tilsett min., tilsæt 2½ liter kaldt vann l. koldt vand og kok lad det koge, til linsene lindserne er møre.. Press suppen gjennom et møre. Suppen presses gjennem dørslag eller en pureepresse og ha den tilbake purépresse, haves tilbage i gryten. Kok opp gryden, gives et opkog og krydre med pepper tilsættes peber og salt etter smak. Server med stekt brød. efter smag. Stegt brød serveres til suppen.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!