Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Linsesuppe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration I. Supper, s. 5 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Bløtlegg linsene

    Vask linsene og legg dem i kaldt vann over natten.

  2. 2

    Kok suppen

    Smelt smøret og ha i de avsiede linsene, løken i fine skiver og den smått skårne sellerien. Rør over varmen i 5 minutter. Tilsett 2½ liter kaldt vann og kok til linsene er møre.

  3. 3

    Press og smak til

    Press suppen gjennom et dørslag eller en pureepresse og ha den tilbake i gryten. Kok opp og krydre med pepper og salt etter smak. Server med stekt brød.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 5) → Modernisert~81% av teksten endretfjernetlagt til
Lindsesuppe 2 dl lindser, linser. 1 stk løg, 0.25 løk. 0,25 stk sellerirod, sellerirot. 50 g smør, peber, salt, 2.5 smør. pepper (etter smak). salt (etter smak). 2,5 l vand Lindserne vaskes vann (kaldt). stekt brød (til servering). Vask linsene og lægges natten legg dem i kaldt vann over natten.. Smelt smøret og ha i koldt vand. Smørret smeltes, irøres lindserne, hvorfra alt vand er silet, den de avsiede linsene, løken i fine skiver skaarne løg og den smaatskaarne selleri. smått skårne sellerien. Rør det over ilden varmen i 5 min., tilsæt minutter. Tilsett 2½ l. koldt vand liter kaldt vann og lad det koge, kok til lindserne linsene er møre. Suppen presses gjennem møre.. Press suppen gjennom et dørslag eller purépresse, haves tilbage en pureepresse og ha den tilbake i gryden, gives et opkog gryten. Kok opp og tilsættes peber krydre med pepper og salt efter smag. Stegt brød serveres til suppen. etter smak. Server med stekt brød.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!