Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Krans med sukat og rosiner

Smør og mel smuldres, resten arbeides inn, og deigen formes til en krans som penskes med egg og strøs med mandler og sukker, eller glaseres. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 670.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 670 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

En enkel gjærfri kake med sukat og rosiner, hevet med bakepulver. Kransen kan pyntes med mandler og sukker eller glaseres med flormelis og vann.

Slik gjør du

  1. 1

    Smuldre smør og mel

    Smuldre smør og mel sammen.

  2. 2

    Elt deigen

    Arbeid inn sukker, egg, sukat, rosiner, kardemomme, bakepulver og melk. Elt raskt. Form deigen til en krans på en smurt plate.

  3. 3

    Pynt

    Pensle kransen med egg og strø finskårne mandler og sukker over. Du kan også glasere den etter steking, når den er kald, med 1 dl flormelis rørt ut i 1½ spiseskje vann.

  4. 4

    Stek

    Stek i god varm ovn i ca. 20 minutter.

Endringer fra originalen

Mål er uendret; «del.» er dl. «Sukat» er beholdt som i originalen.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949Modernisert
Til1949Modernisert
1949 (korrekturlest, s. 670) → Modernisert~78% av teksten endretfjernetlagt til
250 gr. smør g smør. 120 gr. sukker g sukker. 2 stk egg (ett av dem kan brukes til pensling). 50 gr. sukat g sukat. 50 gr. rosiner g rosiner. 1 teskje kardemomme ½ kg. hvetemel 3½ teskje bakepulver ts kardemomme. 500 g hvetemel. 3,5 ts bakepulver. 2 del. dl melk. Smør mandler (finskårne, til pynt). sukker (til å strø over, eller glasur). 1 dl flormelis (til glasur). 1,5 ss vann (til glasur). Smuldre smør og mel smuldres; det øvrige arbeides inn, eltes hurtig, dannes sammen.. Arbeid inn sukker, egg, sukat, rosiner, kardemomme, bakepulver og melk. Elt raskt. Form deigen til krans, settes en krans på en smurt plate, pensles plate.. Pensle kransen med egg og strøes med strø finskårne mandler og sukker eller glaseres, over. Du kan også glasere den etter steking, når den er stekt og blitt kold, kald, med 1 del. dl flormelis til rørt ut i 1½ spiseskje vann. Stekes vann.. Stek i god varm ovn på i ca. 20 minutter.

Note til Modernisert

Mål er uendret; «del.» er dl. «Sukat» er beholdt som i originalen.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg glasere kransen i stedet for å strø på mandler?
Ja, rør 1 dl flormelis ut i 1½ spiseskje vann og stryk det på når kransen er kald.
Hvor lenge skal kransen stekes?
Ca. 20 minutter i god varm ovn.

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!