Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Kjøttfrikadeller

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 92 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kjødet finhakkes, blandes godt med den rensede, finhakkede løg, mel, salt, peber, det vispede eg og melk eller kraft, saa meget, at det bliver en sammenhængende deig.

  2. 2

    Dannes til runde frikadeller eller laves i karbonadeform, meles og brunes paa pande i brunet margarin.

  3. 3

    NB. Har man en mindre portion kjødlevninger, kan man drøie med kogte, knuste poteter; læg det da lagvis i smurt form og steg i varm ovn ½ time.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
Modernisert → 1905 (korrekturlest, s. 92)~25% av teksten endretfjernetlagt til
Kjødfrikadeller 400 gr kjød (rester, kogte eller stegte). kjød, 1 løg. løg, 1 eg. eg, 2 spiseskeer hvedemel (30 gr.). salt. peber. hvedemel, salt, peber, melk eller kjødkraft. kjødkraft Kjødet finhakkes, blandes godt med den rensede, finhakkede løg, mel, salt, peber, det vispede eg og melk eller kraft, saa meget, at det bliver en sammenhængende deig.. deig. Dannes til runde frikadeller eller laves i karbonadeform, meles og brunes paa pande i brunet margarin.. margarin. NB. Har man en mindre portion kjødlevninger, kan man drøie med kogte, knuste poteter; læg det da lagvis i smurt form og steg i varm ovn ½ time.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!