Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 199
Karamellpudding med råmelk
0.5 l råmelk, 0.75 l nysilt melk, 1 ts vaniljepulver, 50 g sukker
Alt vispes koldt sammen; has i glasert form. Glasuren kokes som ovenfor forklart. Puddingen koker i vannbad til den er stivnet, ca. 1 time. Hvelves når den er kold.