Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Kål og kjøttpudding

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 108 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Den rensede Kaal skjæres op og sættes over Ilden i kogende, saltet Vand; naar Kaalen er mør, siles Vandet fra.

  2. 2

    Flesket skjæres i smaa Terninger, brunes paa Pande sammen med den finhakkede Løg.

  3. 3

    En ildfast Form smøres, strøes med Kavring; heri lægges Kjødfarce og Kaal samt Flesket og Løgen lagvis, det smeltede Smør heldes over, strøes med stødt Kavring; steger i varm Ovn 1/2 à 3/4 Time.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
Modernisert → 1905 (korrekturlest, s. 108)~25% av teksten endretfjernetlagt til
Kaalhoveder (1 à 2). Kaal og Kjødpudding Kaalhoveder, 100 Gr. Flesk. Flesk, 1 Løg. 0,5 Løg, 0.5 Kg. Kjøddeig eller Farce. Farce, 100 Gr. Smør. Kavring. Smør, Kavring Den rensede Kaal skjæres op og sættes over Ilden i kogende, saltet Vand; naar Kaalen er mør, siles Vandet fra.. fra. Flesket skjæres i smaa Terninger, brunes paa Pande sammen med den finhakkede Løg.. Løg. En ildfast Form smøres, strøes med Kavring; heri lægges Kjødfarce og Kaal samt Flesket og Løgen lagvis, det smeltede Smør heldes over, strøes med stødt Kavring; steger i varm Ovn 1/2 à 3/4 Time.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!