Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Jordbæris med champagne

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 83 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    0.5 kg. friske havejordbær renpilles, og, hvis frugten er modnet paa et om planten udbredt polster, bliver den ikke vasket for bedre at beholde sin aroma. Men i modsat tilfælde naturligvis.

  2. 2

    Bærene bliver sat paa is.

  3. 3

    I mellemtiden tages 1 fl. god champagne. Den fryses, til den bliver nogenlunde stiv.

  4. 4

    Efterat man saa har heldt 1—2 glas marachino over bærene, for at hindre, at de fryser, helder man den frosne sekt over dem og lader nu massen under jevn, men forsigtig omrøring staa paa is ca. 0.5 time.

  5. 5

    Serveres oplagt paa sektskaaler (glasskaaler).

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 83) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Tantalus-is 0.5 0,5 kg friske havejordbær, havejordbær (kan erstattes med vilde jordbær som da vaskes og renses omhyggelig). 1 flaske god champagne, champagne. 1 glas marachino (1—2 glas). 0.5 kg. friske havejordbær renpilles, og, hvis frugten er modnet paa et om planten udbredt polster, bliver den ikke vasket for bedre at beholde sin aroma. Men i modsat tilfælde naturligvis. naturligvis.. Bærene bliver sat paa is. is.. I mellemtiden tages 1 fl. god champagne. Den fryses, til den bliver nogenlunde stiv. stiv.. Efterat man saa har heldt 1—2 glas marachino over bærene, for at hindre, at de fryser, helder man den frosne sekt over dem og lader nu massen under jevn, men forsigtig omrøring staa paa is ca. 0.5 time. time.. Serveres oplagt paa sektskaaler (glasskaaler).

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!