Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Jevnet grønnsaksuppe med brødboller

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 122 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Dagen før suppen skal bruges, renses grøntsagerne og sættes over ilden i ca. 3 liter kogende vand med en haandfuld salt.

  2. 2

    De koges under laag ved sagte ild, til de er helt udkogte — ca. 4 timer.

  3. 3

    Omtr. 60 gr. smør og 175 gr. bedste hvedemel eltes sammen og spædes med grøntsagkraften, som er afsilet.

  4. 4

    Det hele faar et godt opkog og iblandes ovos'en.

  5. 5

    Serveres med brødboller.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 122) → Modernisert~30% av teksten endretfjernetlagt til
Suppe (jevnet suppe, vegetarisk) 4 stk sellerirod, sellerirod. 6 purreløg, purreløg. 1 spansk løg, løg. 4 gulerødder, gulerødder. 3 spiseskeer «ovos», salt, «ovos». salt. 3 liter vand, vand (ca.). 60 gr smør, smør (til jevning). 175 gr bedste hvedemel hvedemel. Dagen før suppen skal bruges, renses grøntsagerne og sættes over ilden i ca. 3 liter kogende vand med en haandfuld salt. salt.. De koges under laag ved sagte ild, til de er helt udkogte — ca. 4 timer. timer.. Omtr. 60 gr. smør og 175 gr. bedste hvedemel eltes sammen og spædes med grøntsagkraften, som er afsilet. afsilet.. Det hele faar et godt opkog og iblandes ovos'en. ovos'en.. Serveres med brødboller.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!