Jevnet grønnsaksuppe med brødboller

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 122 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Dagen før suppen skal bruges, renses grøntsagerne og sættes over ilden i ca. 3 liter kogende vand med en haandfuld salt.
2
De koges under laag ved sagte ild, til de er helt udkogte — ca. 4 timer.
3
Omtr. 60 gr. smør og 175 gr. bedste hvedemel eltes sammen og spædes med grøntsagkraften, som er afsilet.
4
Det hele faar et godt opkog og iblandes ovos'en.
5
Serveres med brødboller.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!