Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Jerusalemsuppe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 57 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    De rensede, opskårne røtter røres over ilden i halvparten av smøret som er smeltet, påspe 1 l kjøttkraft, koker til røttene er møre, presses gjennem et dørslag eller males 1 gang på kjøttkvern.

  2. 2

    Resten av smøret smeltes, irøres melet, spes litt efter litt med kraften, gis et opkok, tilsettes grønnsakpuréen, gis igjen et opkok, irøres eggeplommen, utrørt med fløten. Serveres med ristet brød.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 57) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Jerusalemsuppe 1 stk gulrot, gulrot. 1 stk sellerirot, sellerirot (liten). 2 stk purrer, purrer. 2 stk poteter, poteter. 50 g smør, smør. 25 g hvetemel, hvetemel. 2 l kjøttkraft, kjøttkraft. 1 stk eggeplomme, eggeplomme. 1 ss fløte fløte. De rensede, opskårne røtter røres over ilden i halvparten av smøret som er smeltet, påspe 1 l kjøttkraft, koker til røttene er møre, presses gjennem et dørslag eller males 1 gang på kjøttkvern. kjøttkvern.. Resten av smøret smeltes, irøres melet, spes litt efter litt med kraften, gis et opkok, tilsettes grønnsakpuréen, gis igjen et opkok, irøres eggeplommen, utrørt med fløten. Serveres med ristet brød.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!