Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 58
Jegersuppe
60 g smør, 1 stk løk, 40 g hvetemel, 2 l kjøttkraft, 1 kålrabi, 1 selleri, 1 stk gulrot, 1 stk persillerot, 1 kajenne
Smøret halvbrunes med den finskårne løk, irøres melet, spes litt efter litt med kjøttkraften, vispes godt og tilsettes de rensede, i strimler skårne røtter. Når røttene er kokt, tilsettes kajenne og salt efter smak.
