Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Hvetemelspudding

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 64 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    2½ liter nysilet melk koges op, deri rører man en jevning af ¾ liter hvedemel udvispet i ½ liter sød melk.

  2. 2

    1 liden skive smør har man nedi.

  3. 3

    Naar grøden koger op, rører man hurtig nedi den 3 vispede eg. Naar disse er jevnede godt ud, løftes gryden straks af varmen, ellers vil puddingen briste.

  4. 4

    Nedi gryden har man saa 5 fulde spiseskeer sukker, 1 toppet theske salt, 2 fulde theskeer appelsinskal og 1 theske kanel. Vil man, kan man have et lidet glas kognak i puddingen.

  5. 5

    Tillavningen maa foregaa hurtig, ellers vil puddingen stivne, før den øses op.

  6. 6

    Den slaaes i smaa vædede former eller skaale, hvori den staar og afkjøles til næste dag, da den heldes paa flade fade. Rød sauce.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
Modernisert → 1902 (korrekturlest, s. 64)~24% av teksten endretfjernetlagt til
2,5 Hvedemelspudding 2.5 liter nysilet melk. 0,75 melk, 0.75 liter hvedemel (til jevning). 0,5 hvedemel, 0.5 liter sød melk (til jevning). melk, 1 liden skive smør. smør, 3 stk vispede eg. eg, 5 fulde spiseskeer sukker. sukker, 1 toppet theske salt. salt, 2 fulde theskeer appelsinskal. appelsinskal, 1 theske kanel. kanel, kognak (et lidet glas, om man vil). 2½ liter nysilet melk koges op, deri rører man en jevning af ¾ liter hvedemel udvispet i ½ liter sød melk.. melk. 1 liden skive smør har man nedi.. nedi. Naar grøden koger op, rører man hurtig nedi den 3 vispede eg. Naar disse er jevnede godt ud, løftes gryden straks af varmen, ellers vil puddingen briste.. briste. Nedi gryden har man saa 5 fulde spiseskeer sukker, 1 toppet theske salt, 2 fulde theskeer appelsinskal og 1 theske kanel. Vil man, kan man have et lidet glas kognak i puddingen.. puddingen. Tillavningen maa foregaa hurtig, ellers vil puddingen stivne, før den øses op.. op. Den slaaes i smaa vædede former eller skaale, hvori den staar og afkjøles til næste dag, da den heldes paa flade fade. Rød sauce.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!