Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Hvetemelspudding

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 64 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    2½ liter nysilet melk koges op, deri rører man en jevning af ¾ liter hvedemel udvispet i ½ liter sød melk.

  2. 2

    1 liden skive smør har man nedi.

  3. 3

    Naar grøden koger op, rører man hurtig nedi den 3 vispede eg. Naar disse er jevnede godt ud, løftes gryden straks af varmen, ellers vil puddingen briste.

  4. 4

    Nedi gryden har man saa 5 fulde spiseskeer sukker, 1 toppet theske salt, 2 fulde theskeer appelsinskal og 1 theske kanel. Vil man, kan man have et lidet glas kognak i puddingen.

  5. 5

    Tillavningen maa foregaa hurtig, ellers vil puddingen stivne, før den øses op.

  6. 6

    Den slaaes i smaa vædede former eller skaale, hvori den staar og afkjøles til næste dag, da den heldes paa flade fade. Rød sauce.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 64) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Hvedemelspudding 2.5 2,5 liter nysilet melk, 0.75 melk. 0,75 liter hvedemel, 0.5 hvedemel (til jevning). 0,5 liter sød melk, melk (til jevning). 1 liden skive smør, smør. 3 stk vispede eg, eg. 5 fulde spiseskeer sukker, sukker. 1 toppet theske salt, salt. 2 fulde theskeer appelsinskal, appelsinskal. 1 theske kanel, kanel. kognak (et lidet glas, om man vil). 2½ liter nysilet melk koges op, deri rører man en jevning af ¾ liter hvedemel udvispet i ½ liter sød melk. melk.. 1 liden skive smør har man nedi. nedi.. Naar grøden koger op, rører man hurtig nedi den 3 vispede eg. Naar disse er jevnede godt ud, løftes gryden straks af varmen, ellers vil puddingen briste. briste.. Nedi gryden har man saa 5 fulde spiseskeer sukker, 1 toppet theske salt, 2 fulde theskeer appelsinskal og 1 theske kanel. Vil man, kan man have et lidet glas kognak i puddingen. puddingen.. Tillavningen maa foregaa hurtig, ellers vil puddingen stivne, før den øses op. op.. Den slaaes i smaa vædede former eller skaale, hvori den staar og afkjøles til næste dag, da den heldes paa flade fade. Rød sauce.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!