Grovbrød I

Name: Grovbrød I
Yield: 6 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 500 g ruggrøpp; 250 g hvetemel; 1 ts salt; 25 g gjær; 4 dl vann eller kjernemelk

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Brød, s. 59 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

1
Lag deigen
Lag deigen på vanlig måte og la den heve ferdig.
2
Form brødene
Del deigen i to. Elt emnene godt og legg dem i to godt smurte former.
3
Stek
Sett brødene i kald ovn og stek i ¾–1 time (ovnen varmes opp underveis).

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939 Modernisert

Til1939 Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Flatbrød med potetvalsemelTrygg kost 1939
Grovbrød IITrygg kost 1939
ByggmelslapperTrygg kost 1939
Grove rundstykkerTrygg kost 1939
Brød med potetvalsemelTrygg kost 1939
Hjemmets brødTrygg kost 1939
SkonrokkerTrygg kost 1939
KjernemelkskakerTrygg kost 1939

Les også

Slik lærte Henriette Schønberg Erken Norge å lage mat: de 24 kjøkkendemonstrasjonene
Slik tok Erken vare på maten: sylting, safting og konservering
Erkens bakeråd: slik lykkes du med hjemmebakt brød

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!